SƯỜN NON KHO DỪA- MÓN TUYỆT VỜI CHO NGÀY MƯA LẠNH

Bởi CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & THƯƠNG MẠI CƯỜNG LONG PHÁT

Có ngay một đĩa sườn non kho dừa nóng hổi cho những ngày mưa lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng. Dưới đây là cách làm món sườn non kho dừa.

Nguyên liệu làm món sườn non kho dừa

- 800 gr sườn non

- 1 trái dừa già

- 2 củ hành tím

- 4 tép tỏi

- 2 trái ớt sừng

- 1 nhánh hành lá

- 800 ml nước lạnh hay nước dừa tươi

Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm món sườn non kho dừa:

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - 1

Dừa gọt bỏ vỏ nâu, thái lát hơi dày, nước giữ lại để kho sườn. Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - 2

Sườn rửa sạch cho vào âu ướp chút nước mắm + bột nêm + tiêu + 1/3 hành, tỏi và ớt băm.  

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - 3

Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu cùng 1,5 muỗng canh đường thắng lấy nước màu ( nhớ vặn lửa thấp). Khi đường có màu cánh dán thì cho 2/3 ớt hành tỏi băm vào xào thơm. 

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - 4

 Sau đó cho sườn vào đảo đều, kho 10 phút.  

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - 5

Cuối cùng cho dừa + gia vị và nước dừa tươi vào ( nước thường xăm xắp mặt thịt). Đậy nắp kho lửa hơi thấp. Trong thời gian kho, thỉnh thoảng đảo sườn để sườn thấm đều gia vị. 

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - 6

Khi nước kho sườn rút hơn 1 nửa, bạn nêm nếm lại gia vị. Kho thêm 5-7 phút cho sườn chín mềm trước khi tắt bếp. 

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - 7

Sườn non kho dừa cho ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ và vài lát ớt. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

Viết bình luận

Tin liên quan