- Cuống họng heo bao gồm phần lớn là sụn, ăn rất giòn mà không bị ngán. Đơn giản nhất trong chế biến là hấp hành, chấm mắm tôm, rất ngon các bạn ơi. Ngoài ra cũng có thể xào dưa cải chua hoặc chế biến nhiều món khác.